腐乳空心菜

空心菜摘去老叶，洗净切段。蒜拍碎。

红方腐乳1块，加少量清水和腐乳汁，捣成腐乳泥。

热油锅爆香蒜泥，入空心菜翻炒。菜梗变软后倒入腐乳汁，拌炒均匀。