原谅忘了步骤拍照，因为太简单了。 备料： 1、角瓜（也就是西葫芦）切片（如图），我的角瓜比较大，只用了半个。 2、洋葱切1cm的块 3、虾仁不要用直接买的虾仁，那个做完了吃起来脆脆的，大多数加了东西。虾仁最好买活虾或冻虾回来自己剥皮。
热锅冷油，洋葱下锅炒出香味，下虾仁，虾仁变色，加入角瓜、盐翻炒几下，改小火，焖10分钟，注意中间翻一下，避免糊锅。然后就可以装盘吃了！简单吧。