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无敌下饭的『凉拌手撕茄子』
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作者：
荔夏lixia
用料
无敌下饭的『凉拌手撕茄子』的做法步骤
步骤 1
茄子洗净去蒂上锅蒸10—15分钟
步骤 2
茄子蒸熟后盛出放凉（鉴定茄子是否蒸熟，可用筷子岔开看一下）
步骤 3
蒜和小米椒切末放入碗中，再放入一勺辣椒面，烧热油泼香
步骤 4
泼好的蒜油碗中再加入一勺生抽，一勺醋，一小勺白糖和适量鸡精，将切好的香菜也放入碗中拌匀，把茄子撕成条。 PS:此处我没有再放盐，大家可以根据各自的口味适量增减调味料的用量
步骤 5
将调好的料汁淋在茄子上，拌匀就可以开吃了，看着超有食欲的有没有！
菜谱创建时间：2020-06-14 15:54:02
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