1:杨梅用盐浸泡后用凉水冲洗晾干水
2:晾干水的杨梅用瓦罐装起来
3:放入白糖
4:用擀面杖捣碎
5:这样捣成汁
6:捣好后，放在陶瓷盅里，盖上盖子。盖子上有个小孔，遮住一半，放置7到10天，夏天，我就放了8天。
7:这是第八天
8:用过滤网过滤的汁单独放，另外杨梅用纱布包着挤压成汁。
9:把杨梅渣倒掉
10:把汁煮开，凉透，用玻璃瓶装好，回头密封时间越久越佳。
杨梅酒能有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻和利尿。杨梅对胃黏膜有一定的刺激的作用，溃的疡患者是不提倡吃的，糖尿病人是禁止。杨梅酒还具备理气疏血，调理血脂，下降胆固醇和血压，防备中风等感化，和所含的氰氨类、脂肪油等有按捺癌细胞的感化。