今天的主角鳗鲡堂蒲烧烤鳗段一份。
准备自己喜欢的配菜。
全蛋液加入少量水淀粉搅拌均匀。
不粘锅刷少量玉米油，倒入蛋液炕成蛋饼，切丝备用。
水开放入鳗鲡堂烤鳗段煮5分钟备用，也可以微波炉加热1分钟。
准备酱汁，生抽、甜酒烧开，加入少量水淀粉增加粘稠度。
把所有食材摆放在米饭上，浇上酱汁，超级简单快手又鲜香的鳗鲡堂蒲烧鳗鱼饭就大功告成了。