准备好所需食材 南瓜洗干净
将南瓜切下一个盖 可以立起来的那面当底 ⚠️贝贝南瓜很硬 切的时候一定要注意安全不要滑刀切伤自己⚠️
用勺子将南瓜籽去掉 如果南瓜腔不够大可以适当刮掉一些南瓜肉 方便后面装蛋液
去籽后的南瓜冲水洗干净
送入蒸锅 大火10分钟吧 ⚠️南瓜大小不同可能有所差异 注意观察最好 南瓜盖子是要盖上的
鸡蛋打散 根据自己喜好加入适量牛奶 白糖 不喜甜的可以不加糖 南瓜本身含有一定糖份
鸡蛋牛奶打散搅拌均匀备用 ⚠️这里可以过滤一下后面蒸的蛋会更细腻平整 我没有找到过滤的网勺省了这步😂
南瓜蒸到八分熟的样子 筷子可以戳破的程度
倒入蛋液
蛋液稍低于南瓜切口平面 以免膨胀漏出
盖上一层保鲜膜 膜上可用牙签扎几个小孔 这样表面会更光滑 继续大火蒸10分钟 ⚠️不要蒸太久把南瓜蒸烂了
出锅啦 装饰几颗枸杞哈哈
加几颗蓝莓和西柚粒 一份完美早餐就OK啦
鸡蛋蒸的很好 加了牛奶的口感很不错
还可以鸡蛋南瓜一勺吃 贝贝南瓜糯糯的口感像板栗 鸡蛋香甜Q弹
这道菜可以当甜品 减脂期间想吃甜品时首选😄蒸好后放入冰箱冷藏后口味也🉑️