杨梅罐头

杨梅放入网锅，网锅放入主锅，加水没过杨梅，设置5分钟/37度/速度5清洗；

洗好的杨梅放入大的容器，加水1500g，盐15g，搅拌均匀浸泡一个小时；

泡好的杨梅用清水冲洗两遍，再用清水浸泡15分钟，然后取出沥干水分备用；

玻璃瓶清洗干净放入烤箱，烤箱不要预热，不要预热，不要预热，设置100度20分钟烘干消毒；

主锅加水1000g和冰糖100g，设置10分钟/100度/速度1煮开；（甜度根据自己的喜好调整，我的口味是10：1）

将杨梅装入玻璃罐，加满煮好的糖水，瓶盖稍微旋转盖住；

主锅加开水400g，温度达到V后设置15分钟/V/速度2，将杨梅罐头放蒸架里蒸15分钟；

蒸好以后再用力拧紧盖子，倒扣晾凉后放入冰箱冷藏保存。