淡奶油，牛奶，干酵母，糖，蛋液，奶粉放入主锅，30秒速3。天冷用1分钟37℃速3，天热用冰牛奶。
加高筋面粉30秒速度3一6
加盐揉面6一8分钟
整理面成团，对折法
放入干净大碗中发酵
发至1一2倍大
发酵好的大面团，先排气，再平均分成2到3份。盖保鲜膜静置15分钟左右，再拿出一份轻压后用擀面杖从中间开始分别向上向下擀成牛舌状。
从上往下卷，最后末端处理见视频手法。其他面团重复操作。盖保鲜膜静置15分钟左右。
将静置好的面团按视频再擀一次。
再卷好
将面团按同方向放入吐司盒中发酵
发到八分满，放入预热好的烤箱，180度烤35分钟左右。
烤好拿出脱模
拉丝很赞
切片很美😊