芹菜猪肉水饺🥟

面包桶里加入500克中筋面粉，240克室温水，1克盐和面。和成光滑的面团，静置醒面。当然手揉也没有问题。

500克肉剁碎或者搅成肉馅。

500克芹菜剁碎或者搅碎。挤去多余的水分。

将肉馅和芹菜碎倒入一个稍大一点的盆中。加入10克蚝油，10克生抽，8克盐，5克十三香，10克食用油，拌匀。可以用筷子挑出一点，微波炉加热一小会儿，尝尝咸淡，再做调整。

撒点手粉，将醒好的面团取出，分割成小剂子，擀成水饺皮。我这次是用面条机做的，也没问题。