准备好材料
把称好的油放入锅里煮至有波纹就可以了，不用煮开，不然油温过高
煮过的油倒入容器里
加入筛过的低筋面粉搅拌均匀
再加入牛奶搅拌均匀
搅拌成泥状就可以了，跟图片一样
再加入蛋黄搅拌均匀，无颗粒
这是搅拌好的蛋黄浆，放一旁备用，到打发蛋白
蛋白加入几滴柠檬汁，加全部砂糖打发，我是一次性放的（砂糖也可以分三次放）
打发好的蛋白是有钩的，鸡蛋一定要放冰箱冷藏过，不然不好打发
把三分之一的蛋白放入蛋黄浆的搅拌均匀，无颗粒即可，再把其余的蛋白放入蛋黄浆里搅拌均匀
这是搅拌好的浆
把浆倒入放好油纸的模具里，浆应该由上到下这样倒下来，震动几下模具，放入烤箱里烤，我的烤盘放了一些水，然后再放模具在上面的，这样的蛋糕烤出来没有那么干
烤箱要提前预热，最好打发蛋白的时候预热，上下火150度5到10分钟，150度上下火烤60-70分钟左右（根据自己烤箱的温度来调整）主要看你的蛋糕熟不熟，不熟再增加时间
蛋糕新鲜出炉，在模具里拿出来放烤架上摊凉，切块就可以吃了