所有菜好好好好好好洗干净，毕竟是凉菜，一定要好好洗干净。
螺丝椒切丝，切不了丝的话切条也行，西红柿切薄片，黄瓜切条。洋葱切丝，尽量切细。放一个大碗里洋葱放最上面。用小锅或者炒菜大勺热点花生油，看到微微冒烟了就关火，把油浇在洋葱丝上。切忌油宁可少不可多，不然会腻，失去了凉菜的灵魂。
加生抽和醋和少许盐，滴三五滴香油，翻拌均匀。这道凉菜和我主页里手抓饭是绝配。