先把肉和排骨洗一下切块，我切的肉超大一块，然后放碗里，再加大蒜（我加了超级多大蒜，超级香，不喜欢的可以不加），酱油，料酒，椒盐，辣椒粉，白芝麻，孜然粉，其实也没有这么详细，我是看桌上有什么调料，我一样的加了点，完全看心情，还撒了一点小米辣，再盖上盖子，使劲摇摇摇，混合均匀，然后搁冰箱冷藏，我冷藏了一下午。 下午的时候就土豆切片超大块片，泡水去淀粉，弄干，其实我也没弄多干，因为家里没有厨房吸水纸，我就甩干了水烤盘铺锡纸，刷点油，再撒了一点辣椒粉啊，孜然啊，椒盐，白芝麻啊，这种真的看心情，然后铺上土豆，再土豆上铺一层肉，和排骨，因为我肉切的超大片，可以完整的盖住土豆，摆好的照片没有，然后再盖上一层锡纸，就这个图片一样，用烤肉模式，230°烤60分钟吧
烤了四十多分钟，差不多熟了，把上面铺的锡纸取了，肉和排骨上刷一层蜂蜜再放进烤，也可以不刷，我是刚好有就刷了，
最后十分钟，拿出来洒点葱，继续烤，
肉可能缩水了，变小了，下面那层油，不知道是肉的油还是之前烤盘耍的，可是我之前明明只是薄薄的一层🙈
开吃啦，肉超级嫩，一点都不干，不老，土豆也超级粉，好好吃