1、将绿豆、薏仁洗净装入两只碗中，加入清水放入冰箱冷藏过夜。
将浸泡过夜的绿豆、薏仁取出，滤出液体，重新加入清水没过绿豆、薏仁，放入蒸锅，水开后蒸30分钟。取出晾凉备用。
熬煮自制薄荷桂花糖浆。锅内放入300克水、一勺干桂花、400克冰糖，一起熬煮至冰糖完全融化。将薄荷叶捣碎加入100克水，过滤出薄荷液，将薄荷液倒入熬煮的桂花糖浆中，一起煮沸后关火晾凉备用。
碗中放入准备好的绿豆、薏仁、冰块、矿泉水，再加上两勺薄荷桂花糖浆，一碗不一样绿豆汤就做好了，让你瞬间找到儿时的记忆。