孜然辣炒鸡腿肉

准备材料： （1）准备2个鸡腿； （2）线椒去头，洗净备用； （3）准备2瓣蒜。

开始对鸡腿去骨： （1）用剪刀剪开鸡腿尾部，让肉和骨头分离；

尾部处理成这样。

（2）用剪刀，将肉剪开。

剪成这个样子。

（3）然后就可以用手，将肉从骨头上剥离下来。

分离完的鸡腿肉。 是不是很简单呢~~~

将鸡腿肉，切成小块。

开始腌制鸡肉： 加入白胡椒粉，盐，少量白糖，淀粉，生抽，搅拌均匀。

准备线椒： （1）线椒切成小丁； （2）热锅不放油，下入线椒，煸炒； （3）煸炒至虎皮状，盛出备用。

开始炒制： （1）热锅冷油，下入鸡腿肉； （2）翻炒1分钟，鸡腿肉变色； （3）加入蒜片，爆香； （4）加入线椒，翻炒1分钟； （5）加入2勺孜然粉，3勺干辣椒面，翻炒均匀。

出锅开吃喽~~ 夹馒头/夹饼/拌面条/配米饭，再来一杯冰啤酒，真赞~~~