200g水浸泡蝶豆花出色，颜色析出后加入50g白凉粉搅拌均匀。
同样，抹茶粉、50g白凉粉和200g水搅拌均匀。
水和椰奶的总量控制在1100g。 水830g、抹茶液、椰奶70g、砂糖中火煮至冒泡泡（水开的状态），一边煮，一边用筷子搅拌。煮好后，把浮沫去掉，晾凉。
水820g、蝶豆花液、椰奶80g和砂糖一起煮开，一边边煮一边筷子搅拌，做法和步骤3相同。
晾凉后放冰箱冻着，吃的时候再切小块放些牛奶和蜜糖，清清爽爽的呢。 如果有蜜豆或者提子干也是可以的哦。