做蛋糕底：黄油30g融化加进饼干碎里混合均匀，放在6寸蛋糕模具底部压实，冻冰箱里30min
做奶冻，煮好的茉莉花浓茶200g加吉利丁粉7g砂糖10g，60度以下加热融化，放冰箱冷冻30min成冻
做慕斯，蛋黄2个加砂糖20g搅拌均匀后倒入加牛奶150g和吉利丁粉15g，60度以下加热融化放凉，另一边150g奶油打到7成发，跟牛奶蛋黄糊搅拌均匀（我做的时候剩了桃子泥30g左右，带点桃子碎块，加进慕斯里味道很出挑，和茉莉花香草味道也很搭）
拿出冻在冰箱里的有饼底的蛋糕模具，先铺一层慕斯，再铺一层切碎的茶冻，再铺一层慕斯，振出气泡，放冰箱冷冻30min，最后再上一层打到干性发泡的奶油（可以加点自己喜欢的颜色色素），搞点巧克力或水果做点缀，over！