🍆凉拌手撕茄子🍆

前面的步骤我忘记拍辣﹌长条茄子🍆清洗干净，切成两段，凉水上锅，上汽蒸10分钟，上面的洞就是我用筷子🥢试过的，能扎透就说明熟了

茄子🍆放凉，用手撕成条，交叉摆放盘里

大蒜切成沫

将调料放入盆里搅拌均匀，淋在摆好的茄条上面

撒上葱花，OK，喜欢辣的可以放小米椒。我怕辣，我就没放