猪骨头焯水，捞出
锅里热油，放入适量冰糖，熬出糖色
熬出糖色后，锅中倒入水，烧开，把汤盛出
锅中热油，放入适量葱、姜、干辣椒🌶️、花椒、香叶，爆香
放入3勺黄豆酱，3勺酱油，1勺蚝油，2勺料酒，倒入适量清水，把之前熬糖色盛出来的汤倒进去，放入猪骨头
小火慢炖1小时
完成✅，超入味！
1️⃣熬糖色盛出来的汤倒进去了炖骨头，是为了让骨头更上色。 2️⃣小火慢炖，肉软软的，超好吃。 3️⃣黄豆酱比较咸，所以就没额外放盐。