娃娃菜一片片掰开清洗干净。
把菜叶摘出来，梗可以留着炒肉；蒜切蒜末，葱切葱花。
肉馅里放入1勺玉米淀粉、少许清水（一点点就好，太多了肉丸容易散）、1勺蚝油，用筷子朝一个方向搅拌上劲。
锅中放入少许油，油热后放入蒜末爆香，倒入适量清水，转小火。
捏好肉丸子一个个放入锅中，转大火。
大火煮开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖煮5-6分钟。
把娃娃菜叶子放入锅中。
用筷子把菜叶子搅拌一下，大火煮2-3分钟。
加入盐、鸡精或蚝油调味，撒葱花。
关火。