西兰花焯水，去除根茎部，切碎
鸡蛋两个
加入适量的凉白开水或者温白开水 （一个鸡蛋加入一个半鸡蛋壳的水量）然后充分搅拌打散
把蛋液最少过滤一遍（这一步不可省略）
过滤好的蛋液
加入西兰花碎，盖上耐高温保鲜膜，在保鲜膜上扎几个孔
水开后中大火蒸10分钟，关火焖3-5分钟
滴点芝麻香油就可以吃了
一岁以上宝宝可以加薄盐的生抽调味
1.加入鸡蛋的水必须是凉白开水或者煮开以后晾的温水，不能直接用自来水管的水 2.没有保鲜膜可以用盘子扣碗上蒸，或者配套的耐高温蒸蛋碗的盖子 3.如果蒸一个鸡蛋8分钟就可以，两个鸡蛋以上根据情况增加2-5分钟，本方两个蛋蒸了10分钟，焖3-5分钟