吐司，沙拉酱，蒲烧烤鳗鱼段，我用的是鳗鲡堂蒲烧烤鳗段。
吐司把边切去，从中间切成两条长方形。我买的全麦吐司，白吐司的什么吐司都可以，吐司不会影响最终的口味，毕竟这个鳗鱼太优秀了。
将鳗鱼切成小段放到吐司上，撒少许芝士碎。
烤箱230度上下火10分钟即可，烤箱不用预热，不用预热，再说一遍，不用预热，直接放烤箱。
出炉挤上蛋黄沙拉酱。蛋黄沙拉酱一定不能少！答应我，一定！