青椒切碎，其实应该剁的更碎一些，哈哈我比较懒
香菇切碎，其实可以不加香菇做传统的青椒肉末，但是我实在太喜欢香菇碎了，一方面味道很好，可以提鲜提味，另一方面，用水泡过的香菇吸足了水分，吃起来有爆珠的感觉，汁水肥美还无负担不油腻，所以深得我心
肉肉切碎～我在半化开的时候切丁，很好操作。
哈哈，从也应该切的细细的，不要学我～
一通炒！先放葱，然后编肉，加一点醋让肉变得细腻，再加香菇，倒上生抽老抽等调料，最后快熟了放上青椒～
煮上一锅清水面，把炒好的卤子往里一倒，美味的很！