辅料洗净切成图中样子。
豆腐、土豆片都焯水。
起锅热油，放入葱姜蒜洋葱炒出香味，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。
加入豆腐，土豆片翻炒，加一勺盐，一勺糖，一勺蚝油，再加少许水煮至土豆片软烂入味。
完成，可以开吃。