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快手红糖开花馒头
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作者：
爱淼宝贝
用料
快手红糖开花馒头的做法步骤
步骤 1
红糖加入热水中溶化变温，酵母加入温的红糖水中溶解等待五分钟
步骤 2
等待五分钟让其溶解
步骤 3
低筋面粉称好，所有材料备齐，等待和面
步骤 4
平时都是边加水边搅拌面团，搅成棉絮状揉成团
步骤 5
揉成团，常规三光哦：面光，手光，盆光
步骤 6
揉好的面团不用发酵，排好气直接整形，分成三个同等量的面团，再整成长条状
步骤 7
都稍微沾一点面粉，三条叠再一起，不要叠太紧，沾点面粉和不要叠太紧就是为了开花
步骤 8
整好型了，排队入蒸笼，剩的那边角料也随意整了
步骤 9
醒发一小会（看发酵的状态，手指沾面粉轻轻按压回弹就可以蒸了！）
步骤 10
蒸15分钟，关火等5分钟开盖！蒸锅的水提前煮开！
步骤 11
松软可口的红糖开花馒头出锅了
步骤 12
好好吃
步骤 13
小朋友捧着拍的，看这24CM直径的蒸笼看起来比小朋友的身板子还宽，当妈的要检讨，那个瘦呀
菜谱创建时间：2020-06-16 20:27:22
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