先将鸡腿🍗放在凉水锅中煮开，撇去血沫，放葱姜蒜，放适量盐，八角，桂皮，香叶，花椒，胡椒粉，盐！继续中火煮熟，捞出一定过凉水可以保持肉味更鲜嫩！凉后撕成如图小条
小米辣，小葱，酸，一颗柠檬
切成如图样，吃不了辣的少放小米辣
撒适量盐，胡椒粉
热油浇上，炝出香味
一勺生抽，一勺芝麻油，3勺醋，半勺老抽，半勺蚝油
加少量凉白开水至淹没料，搅拌均匀
准备好菜品后
汤汁浇在鸡肉丝上放冰箱冷藏10分钟
捞出乘盘，每次做饭提前做好这道菜在冰箱冷藏，在做其余的，等都好了，这道菜也就到最佳状态啦！
上桌吃饭
家里来客人都光盘
这道凉菜最适合夏日了，很清香！