首先虾洗净，去虾线去头（不去头也行），竹签洗净开水消毒，把虾一只一只串起来。
盘中放淀粉和椒盐粉拌均，使虾均匀地沾上拌好的粉，抖到多余的粉，薄薄一层就可以了。
油锅烧热油，把虾串放进去炸，炸熟即可装盘开吃！外面椒盐香脆，里面原汁原味，很美味哦！喜欢吃辣的洒上辣椒粉，连虾带壳一起吃超享受的！