所有叉烧酱汁材料加入碗中拌匀，放入猪肉，拌匀，盖上盖子，放入冰箱腌制1—2天
烤箱220度预热，腌制好的叉烧肉放到烤盘上，放入预热好的烤箱里，烤40分钟
麦芽糖加清水拌匀成刷面糖浆。叉烧肉烤制过程拿出来2-3次，表面刷糖浆。最后一次刷糖浆在出炉前5分钟。
卤叉烧的汁用锅烧开，可以用来做叉烧的沾酱，叉烧在烤架上完全晾凉后切块，就可以开吃啦！！