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牛肉胡萝卜蛋炒饭
1259人浏览 40人收藏 0人做过
作者：
喜欢美食的小小娜
用料
牛肉胡萝卜蛋炒饭的做法步骤
步骤 1
牛肉剁成沫，不要剁太碎哦，吃起来有颗粒感又有嚼劲，会更香哟~剁好后，加入沙茶酱和生粉，搅拌均匀~然后加入多点油，搅拌均匀，分开每颗牛肉，炒起来才不会粘连~牛肉就准备好了，盖上保鲜膜，放冰箱腌制30分钟~(∩_∩)
步骤 2
胡萝卜削皮，先刨成丝，再切成沫，像图片这样就可以了~◟(.öˬö.)◞
步骤 3
开始制作啦~↖(^ω^)↗ 首先是煎鸡蛋，热锅冷油，转小火，炒熟后盛出鸡蛋~ 用视频里面的方法炒的鸡蛋会特别嫩，有厚度，特别好吃~
步骤 4
接下来炒牛肉~热锅冷油，油要放多点，一定要开大火，油热了再放牛肉，快速翻炒，炒到牛肉变色就可以，盛出~
步骤 5
接下来炒胡萝卜，炒到断生，转小火，加入米饭、酱油，把牛肉和鸡蛋回锅，炒匀~然后加入少量鱼露（没有鱼露的话，加入适量盐也可以），再炒匀，搞掂啦~
步骤 6
超级无敌好吃的牛肉炒饭新鲜出炉，边炒边流口水系列，哈哈哈~₍ᐢ⸝⸝› ̫ ‹⸝⸝ᐢ₎
牛肉胡萝卜蛋炒饭的小贴士
1、牛肉最好买黄牛肉哟，超浓牛肉味，吃起来超香~（来自汕头人真诚的建议⊂(˃̶͈̀ε ˂̶͈́ ⊂ )mua） 2、沙茶酱买皇牌的！！！正宗的沙茶酱就是这个味~（也是来自汕头人真诚的建议‼(˚ଳ˚ ۶)۶） 3、牛肉一定要爆炒哟，才不会太老嚼不动~ 4、没有鱼露可以用盐代替，但是建议可以入手一瓶鱼露，有的菜加鱼露是真香~(๑´ڡ`๑)
菜谱创建时间：2020-06-16 23:16:49
