猪肝切成薄片
切好的猪肝洗干净，放在碗中
倒入生抽老抽，拌匀后放30分钟左右，这个时候 可以去处理番茄
番茄去皮后切成块
起锅倒油，放入葱花，稍微炒两下出香味
倒入番茄继续炒，中间加一次盐，盐的量基本就是烧汤应该放的量，炒到番茄出沙，这时候加水煮开
煮到咕嘟咕嘟冒泡泡，转移到汤锅里。当然啦 如果你家汤锅就可以炒，就不用折腾这一步啦
汤锅里调整下水量，再次煮开，倒入之前调好味道的猪肝，连酱油一起倒进去，再次烧开之后 可以尝一下味道，看要不要再加点盐
这个汤里的番茄选择比较酸的会比较好吃