先来个全览
重要食材
把洋葱、胡萝卜、西芹切成小丁状
锅里少少油
在牛肋骨表面撒上盐
放入刚刚的锅里煎
每一面都煎成这个样子
牛肉煎好后，另外把刚刚的丁们炒一下
加点番茄酱一起炒
把炒过的丁们和煎过的肋骨们放在一个锅，锅里加入这么三瓶我觉得是本菜的灵魂：红酒、可乐（焦糖）、浓缩咖啡（增加微苦的风味）
这俩酱中式菜谱不常用，是为了增加辣味的，个人觉得可以换成豆瓣酱、小米椒之类的吧
普通大蒜，来四块
他这里是把慢炖锅放进烤箱，我们可能没有这些设备，个人感觉用灶火炖也是可以的，不过要注意不要烧干了
最后放上安东尼小可爱（没截好图，哈哈😄）
各位将就看哈，我已经尽量保证把视频里的做菜过程呈现出来了。做的时候，根据自己的口味和厨房调整吧。 祝各位好胃口