豉香排骨

排骨一斤加少量淀粉腌制一会，二十颗蒜和十几粒豆豉剁成泥用油爆后倒入排骨中，加入蚝油，盐，鸡精调味，搅匀腌至15分。

上锅蒸20分钟出锅即成，喜爱的可以撒些葱。