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水煮毛豆—绿油油不变色
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作者：
酱子生活
用料
水煮毛豆—绿油油不变色的做法步骤
步骤 1
买回来的毛豆洗净搓掉浮毛，净水冷泡，等待下锅
步骤 2
准备调料，我放了一丢丢的白芷，喜欢清淡饮食的可以不放白芷和桂皮，喜欢吃辣的可以自行添加哦
步骤 3
加入水和调料，大火🔥烧开，放入毛豆
步骤 4
大火🔥把毛豆煮沸，转小火，全程不要盖盖子，否则毛豆会发黄，喜欢吃脆脆的，小火6分钟，喜欢吃熟一点的，小火10分钟即可
步骤 5
捞出的毛豆过冷水凉凉，煮毛豆的调料水也凉凉
步骤 6
把冷却的毛豆放入凉凉的煮毛豆水里，根据个人口味加入食盐🧂，浸泡3-5个小时就可以开吃了
水煮毛豆—绿油油不变色的小贴士
大火煮开转小火，全程不加盖子 毛豆和煮毛豆水分别凉凉再合二为一 以上是毛豆绿油油的精髓
菜谱创建时间：2020-06-17 16:20:47
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