酿油腐泡

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作者: JuannyChan
很喜欢做这一道菜,虽然很耗时间精力,但是家里每个人都爱吃,每做一次,就感觉回到家里一样,沉重的一天也变得轻松愉快

用料

酿油腐泡的做法步骤

步骤 1

干炒花生,放凉后去皮,糯米浸泡至少浸泡2个小时,赶时间可用温水浸泡,提前把木耳香菇浸泡,也可用温水浸泡,浸泡后把木耳香菇沥干切粒,然后把五花肉,红萝卜🥕韭菜,香芋切碎成粒

步骤 2

所有材料准备好后,一起搅拌均匀,加入适量的盐,花生油,酱油,淀粉,(淀粉可多放些)

步骤 3

搅拌均匀后

步骤 4

买油腐泡,尽量选大个的油腐泡

步骤 5

把陷料酿进去,尽量塞满,塞紧一点

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步骤 6
步骤 6

也可以用长辣椒,苦瓜切段 ,茄子🍆酿

步骤 7

可买一个白色萝卜垫底,可以放进电饭煲(加水沫过油腐泡,意思是多放点水也没问题,煮1个半小时到2个小时)一个小时左右自己可以打开观察,我只是建议,没有固定时间的,量多量少都不一样,自己随机应变。

步骤 8

不放电放煲,直接放锅焖,也是建议➕白萝卜(切厚块)垫底,可以先把白萝卜翻炒过加适量盐后,放进油腐泡,一个一个放进去,加水沫过油腐泡,焖40分钟到一个小时即可,也是随机应变哦,如果太大火焖,很快就会焖干水,所以要注意看,看到锅里快干水后,可以先试吃一个是否熟和是否够味,够味道就不用加淀粉水,不够味道可以加点酱油和淀粉水再调调味道

步骤 9

这道菜没有固定的材料,你喜欢放什么就放什么,美食永远都可以创新,只要你想,没有不可能的

菜谱创建时间:2020-06-17 19:40:50
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