刀工准备：青椒切好，随便喜欢怎么切就怎么切哈，反正不要切太大了哦！ （高能量的来了，香不香就看这块肥肉了）重要的事情说三遍，要肥肉，肥肉，纯肥肉，切薄片。生姜三片。大蒜2个切好。
锅里技术：锅内无水，烧七成热，先下一点点油，再下肥肉片，翻炒至有点金黄（忘记拍这步骤了），再下打好的鸡蛋液，鸡蛋成块状再捣碎碎，下青椒翻炒几下，加入适量的生抽，加一点点水，翻炒几下，飘香的青椒炒鸡蛋就出锅咯！
青椒炒鸡蛋配稀饭，一个人的完美的晚餐，解决了哦！