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6寸酸奶蛋糕，无油不含一滴水，宣软细腻好吃
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作者：
力力美食
用料
6寸酸奶蛋糕，无油不含一滴水，宣软细腻好吃的做法步骤
步骤 1
准备食材，烤箱热140度十分钟
步骤 2
蛋白蛋黄分离
步骤 3
将蛋黄、糖搅匀，倒入酸奶
步骤 4
筛入低粉
步骤 5
拌匀
步骤 6
柠檬汁倒入蛋白中，糖分三次放，高速打出大泡放第一次
步骤 7
高速打出绵密泡放第二次糖，继续打发
步骤 8
打出纹路细放第三次糖，继续打发
步骤 9
打放至硬的小尖角就可以了
步骤 10
放3分之一蛋白翻拌匀
步骤 11
倒入剩下的蛋白里翻拌匀
步骤 12
倒入6寸模具，震2下
步骤 13
入烤箱上下140度50分钟，烤网底下放一些水(用小的不透刚的盘或盆都可以)，这样烤出的蛋糕烤的蓬松宣软不塌陷
步骤 14
烤好取出震2下，讯速到扣在晾网上
步骤 15
放晾就可脱模了，用手或模刀都可以，我是用手脱模，非常容易脱膜，切开开吃啦
6寸酸奶蛋糕，无油不含一滴水，宣软细腻好吃的小贴士
根据烤箱的脾气调整时间，观察上色程度，蛋糕表面有些开裂也都是非常正常的🌸🌸🌸💝💝💝
菜谱创建时间：2020-06-18 10:09:12
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