今天要用到的材料
草鱼切块洗干净，放入去腥三件套（姜拍碎、葱段、料酒）和一点盐，抓均匀，放置20分钟
放置完成后，加入适量玉米淀粉（生粉）和生鸡蛋一个，小手抓均匀（淀粉需要多放一点，这样鱼不容易炸碎）
热油炸鱼，炸鱼油不用太热，记得要控干水分再炸，否则非常危险！！
下葱姜蒜、辣椒、葱段和芹菜，放点盐，（紫苏可放可不放，我是必须放的，比较紫苏推广大使，哈哈）
加入清水煮沸，加入盐、生抽、老抽，下炸好的鱼块。
煮的差不多了，放上青椒段就可以出锅了哦。（放青椒会比较香，不放也可）
炸鱼前一定要控干水分，否则危险⚠️