过程忘记拍照了😅 鱼身上划三刀，全身摸薄盐，肚子里和身上放量姜丝和少量的料酒腌制20分钟
将腌制好的鲈鱼，姜丝取出，上锅蒸8～10分钟
蒸好将盘子里的水倒掉或者换个盘子，避免很腥，将姜丝葱丝放在鱼身上，周边倒入适量蒸鱼豆豉，最后将烧好的热油淋上