鸡胸肉横着片开，切条，改刀成1立方厘米的鸡丁
口蘑洗净切丁，大小跟鸡丁一致
鸡丁加姜末，料酒，生抽，生粉拌匀，加食用油锁住水分
热油锅中快速翻炒，变色后马上出锅，装盘备用
锅中到少量食用油，烧热后放入洗净的毛豆仁翻炒1-2分钟
少量水稍微煮一下，毛豆断生捞出备用，煮的时候可以放盐
锅内少量油，口蘑翻炒30秒
倒入已经备好的毛豆和鸡丁继续翻炒3分钟
胡椒碎磨器拧六下，为啥，吉利数 然后出锅开吃
鸡胸很多人炒的会很柴没口感，所以切记拌的时候要放油锁水，翻炒的时候一定要大火宽油快速出锅，否则一犹豫，就老了。。。时间都去哪儿了，就这么来的