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自制嘎嘣脆炸薯片
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作者：
悦夏_
用料
自制嘎嘣脆炸薯片的做法步骤
步骤 1
土豆洗净，去皮，切两毫米薄片，泡水
步骤 2
过水两次，洗净淀粉，上锅
步骤 3
煮至土豆片透明，一般水开即可
步骤 4
捞出，过冷水
步骤 5
滤水
步骤 6
用厨房纸巾擦干土豆表面水分
步骤 7
热油至160度左右，筷子插入油有小气泡，即可将土豆片一片一片下油锅
步骤 8
炸至表面微脆，翻面
步骤 9
炸至几乎没有泡泡声，土豆片整体硬脆，约12分钟
步骤 10
捞出，控油
步骤 11
放入大碗中，加入盐或椒盐或自己喜欢的调味料，混拌均匀
步骤 12
开吃！
步骤 13
又香又脆！
步骤 14
想吃什么味就调什么味！
菜谱创建时间：2020-06-19 08:16:18
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