杂蔬鸡蛋饼

食材切丝。

加盐、胡椒拌匀，静置5分钟，将多余水份倒掉。

加一勺面粉，为了让蔬菜更好结团也增加润滑感。

薄薄一层就可以了。

平底锅加油开小火，放入蔬菜，用筷子中间留个孔。