无肉不欢之荷叶粉蒸肉

五花肉切薄片，豆腐乳化水后和豆瓣酱、五香粉、料酒、姜末、复制酱油、椒麻酱一起拌匀。（椒麻酱和复制酱油都需要提前准备好，具体做法不在此赘述）

码味10分钟后再加入米粉拌匀。

土豆切块。

在一个有深度的盘子里摊好荷叶，摆上土豆、粉蒸肉，还可以撒一些青豆米

包好放在竹蒸笼上蒸40分钟。肉耙后就可以关火。