圆生菜洗净备用,铺在盘底,内脂豆腐(凉拌)直接扣在上面
虾仁(也可以切成碎丁)加入料酒,生抽,葱丝,姜丝腌渍备用
蘑菇洗净切碎丁备用。另准备葱姜蒜适量备用
锅烧热加入少于油,放入葱姜蒜炒香
放入虾仁(碎),放入香菇丁,翻炒两下。
倒入酱油,醋,比例可根据自己口味调整。翻炒两下后,加入半碗清水。炖至水开,虾仁香菇等熟透。还可以再加一点蒸鱼豉油调味。不要水蒸的太干,保留汤汁
关火,将汤汁直接倒在盘中,完成啦