电饭锅里加 老汤（是上一个炖猪蹄猪肘子的汤）加调料
加洗泡好的猪前肩 大骨 脊骨 老抽 生抽 盐
选择豆类 蹄筋类 40分钟 出锅 卤肉就搞定了
可以买现成的馍或自己做 自己做就在卤肉前把500克中筋粉中加入温水和开的 5克糖 7克酵母揉匀 套个袋子晒太阳到两倍大就OK。
揉面 然后分成大小相近的面团按扁用平的锅小火烙几分钟就OK
青椒粒加卤蛋 卤肉 夹
最终的结果 配粉汤很好
肉夹馍里适当加一点儿卤肉的汤味道更美。