鸡翅中洗净擦干水分，正反两面分别划上两刀
鸡翅中放入盘中，加入1小勺生抽、少许盐、葱段姜片和蒜片抓匀，腌制3小时以上
薯片捏碎，鸡蛋打入碗中搅散
腌好的鸡翅中粘一层薄薄的淀粉
放入碗中裹一层蛋液
再均匀的粘一层薯片碎
排放在烤网中
烤网放入空气炸烤箱中，不需要预热，选择空气炸功能，180度12分钟。
出炉趁热食用
看得见的酥脆
外脆里嫩
1、所需要的时间和温度根据自家烤箱的实际情况适当调整。我所用的是ACA空气炸烤箱EAF18A ，18L容量小升温很快。 2、普通烤箱也可以选择烘烤功能，但是必须预热，而且时间比较长，30分钟左右。