按配料表里的比例准备面团食材
配菜和调料可以在醒面的时候慢慢准备
初次和面：面粉，水，盐一同放入大盆，先用筷子搅动，然后上手揉成较粗的面团
初次醒面：将粗面团用保鲜膜盖好，静置约20分钟
二次揉面：将醒好的面团揉到光滑，分成四等份，每块揉成长条形
二次醒面：面团双面刷油置于大盘中盖好保鲜膜，静置2小时
抻面：醒好的面团，用筷子在中间按出一道印，然后由中间向两边抻成条状，越薄越好
煮面：水中加盐烧开，将抻好的面条下入锅中，煮到自己咬得动就好
烫菜：油菜和豆芽也放入沸水中烫熟，青菜有一分钟就好了
摆碟：把除了油之外的所有调料都放到面条上
烧油：把油烧到冒烟，我是直接把油用汤勺烧热的
泼油：油泼面最重要的一步！真的就是还给面注入了灵魂啊！
拌面：这其实是最幸福的一步，每一次都是面没拌好，口水已经流出来了，止都止不住啊！！！
1、其实不自己做裤带面，用调料拌煮好的挂面，切面也不是不可以，但是裤带面爽呀，四根就是一大碗！ 2、抻面的时候不要着急哦，要不可能最后吃到的就是面片。 3、拌面的调料量随自己的口味和心情，喜欢麻的还可以放些花椒面呦！ 4、最后的最后，简易大家试一试蹲在地上手捧大碗吃一回，真的好有感觉！！！