虾先去头去虾线，冲洗干净，加入料酒10克、盐1/2茶匙腌制15分钟；
主锅加入油30克、姜片10克、大蒜3瓣、干花椒3克，设置12分钟/120度/反转小勺（全程无需盖量杯盖）；
虾码好味儿后用水冲洗一下，最后9分钟时从中间小洞洞加入虾、蚝油10克；
最后2分钟从中间小洞洞加入干辣椒，最后一分钟加入大葱段；
炒好后颜色依然漂亮；
无油烟一点不呛人，夏天特别有胃口哦。