菠菜去根,洗净后浸泡20分钟。起锅烧水,先下菠菜茎焯烫,变色后下入菠菜叶,菠菜叶也变色后捞出。
菠菜稍微放凉一些,切小段,放入辅食机或者料理机里打成汁。我选的是大叶子菠菜,水分比较多,就放了50毫升水,这个大家可以根据自己情况放。
菠菜汁打好之后,取一个笊篱,我家是类似这样细网的,笊篱下用一个碗接上,把打好的汁倒入笊篱里,过滤出菠菜汁。
这时,把辅食机再次清洗干净,倒入面粉,菠菜汁,蛋黄,搅拌2分钟,搅拌均匀即可。
取一个耐高温的玻璃饭盒,饭盒内侧刷一层橄榄油或者核桃油,然后倒入打好的菠菜面糊。面糊什么状态最好呢?就是倒入的时候很流畅,看着浓稠适中,如果太浓了面糊就会一坨一坨不流畅,太稀了就明显看着面糊很清,这样蒸出来的发糕面不够不能成型的哦!
刚倒入会有一些泡泡,用筷子搅拌一下可以消除泡沫,这是搅拌前的状态。
这是搅拌后的状态!此时,覆盖上一层耐高温的保鲜膜,再插几个小孔,上蒸锅蒸20分钟,焖5分钟。
焖好后,取出来,取掉保鲜膜,彻底放凉。
最后切成手指粗细的长条就可以上桌给宝宝吃啦!
宝宝发糕其实很简单,同理还可以做南瓜,胡萝卜,紫甘蓝,牛油果等,各种颜色换着吃,不仅锻炼宝宝手指的精细动作,还可以锻炼宝宝咀嚼和吞咽能力,一举多得哦,宝妈们快快做起来吧! 【温馨提示】有些宝宝对小麦过敏,在这里可以放铁棍山药蒸熟也是可以的哦