樱桃洗干净之后沥干水分 凉一会儿 控水 把泡樱桃的酒瓶洗干净用热水稍微烫一下 杀菌
一层樱桃一层冰糖的放 保持樱桃多糖少这样 如图所示 加入老白干(烧酒) 摸过樱桃即可 密封干燥处保存
这是一天后 樱桃开始褪色 酒微上色
一周之后 酒颜色加深 樱桃微泛白
两周后 酒色深厚 樱桃饱满 基本可以开喝了
樱桃酒的颜色正好 很高级的酒红or玫红？ 喝起来还有些老白干的清冽 果酒的甜 在舌尖挑逗 慢慢回味 喝着自己酿的樱桃酒 总会有种莫名的感动 配个甜品 美美的来个下午茶 冰镇后或者加少许冰的樱桃酒 沁人心脾...
1.樱桃一定要沥干水分 防止稀释度数 2.冰糖跟樱桃比例一般是1:4 不过喜欢不那么甜的就少放点糖啦 我喜欢稍微甜点的 3.老白干42℃以上最好 我选的刚好42℃ 本人酒量不好。。 4.储存密闭 可以选择带水龙头的酒瓶 方便品尝 不错过自己认为的最佳口感 5.2周是北京的两周啊 现在北京30多度 发酵快 温度低的地方时间要延长哦 6.尽量不要开盖 防止氧化成醋。。