黄瓜切丝，西红柿去皮剁成泥，一勺蒜泥，一勺小米辣。
煎鸡蛋三个，稍微煎的焦一点，这样脆脆的好吃也好看。切成小块。
西红柿泥里面加入蒜末和小米辣，两勺生抽，一勺醋，半勺糖，小半勺盐，挤半个柠檬，搅拌均匀。
黄瓜丝上铺上鸡蛋，浇上番茄料汁，就大功告成啦！
搅拌均匀就可以开吃啦！黄瓜清香，番茄酸甜，鸡蛋焦香，还有柠檬的酸爽以及小米辣的刺激。真的是一道非常酸爽开胃的夏日凉菜！味蕾感受太丰富了～