日式家常大阪烧的三种做法

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作者：随缘小食单

大阪烧又叫“喜好烧”就是你喜欢什么就放什么。很随意哦，也很简单，关键是如果你给女孩子做会有不停的“su go i”

用料

日式家常大阪烧的三种做法的做法步骤

步骤 1

备料，面粉，低筋或者中筋我用的照烧酱蛋黄酱，清酒，油，虾仁，任何你想吃的主料都行，鸡蛋，乌冬面，包菜，木鱼花

步骤 2

包菜注意要切的约细约好，因为细容易整形

步骤 3

面粉里加入适量清酒，搅拌开

步骤 4

再加入适量水

步骤 5

搅拌到比较粘稠的状态

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步骤 6

加入一个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 7

再加入少于油，搅拌均匀

步骤 8

把包菜丝倒入面糊里，搅拌均匀注意，什么时候准备吃什么时候放里。

步骤 9

锅里放油，三四成热

步骤 10

把包菜放进去

步骤 11

整形整成圆形

步骤 12

放上虾仁虾仁可以切碎然后放在面糊里搅拌均匀，然后在放入包菜丝，这样更容易操作。不过我想吃更有层次感的，就这样摆在上面了

步骤 13

放入乌冬面然后慢慢煎看到基层包菜已经熟了有点焦脆的感觉的时候就可以翻面了

步骤 14

翻面以后沿着锅边再加入适量油慢慢煎煎到下面也金黄酥脆的时候再次翻面

步骤 15

教大家一个小窍门如果你觉得自己翻不好，就先用盖子盖在锅上，然后整个锅子翻面。这样大阪烧就直接的翻到锅盖上的

步骤 16

就是这样

步骤 17

然后再加入适量油

步骤 18

打入一个鸡蛋

步骤 19

在大阪烧面条那面翻回锅里盖在鸡蛋上注意，如果你不知道熟没熟。就用筷子扎一下，扒出来。看看筷子沾没沾，面粉糊，如果没有就是熟了，有就是没熟，继续煎

步骤 20

出锅

步骤 21

涂上酱料，你喜欢吃的任何酱料

步骤 22

最后在涂上，美乃滋，也就是蛋黄酱。完美出锅开吃

步骤 23

这是第二种做法配料有山药泥，鸡蛋液，包心菜，培根或者五花肉

步骤 24

把山药泥对到面粉里

步骤 25

加入日式高汤或者水或者，我这个用的是日本清酒

步骤 26

加入蛋液

步骤 27

加入油和适量水搅拌均匀

步骤 28

虾仁剁碎

步骤 29

小葱和虾仁倒入面里搅拌均匀

步骤 30

放入包心菜

步骤 31

热锅上油，放入菜糊，上面放上培根或者五花肉

步骤 32

闷三分钟

步骤 33

翻面

步骤 34

第二个吃法同样取面糊入锅

步骤 35

放上面条闷三分钟，翻面

步骤 36

然后再翻面

步骤 37

放上芝士片

日式家常大阪烧的三种做法的小贴士

1.包菜丝一定要切细 2.翻面的时候要注意安全

菜谱创建时间：2020-06-19 21:15:57

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